本文摘要：逃跑最后甄选机会，一起倾听大咖们的空战总结！任正非说道：“不要遇上一点艰难就乐观，不要遇上一点挑战就战败，战败没决心，只不会被人摧残。

逃跑最后甄选机会，一起倾听大咖们的空战总结！任正非说道：“不要遇上一点艰难就乐观，不要遇上一点挑战就战败，战败没决心，只不会被人摧残。要勇于亮剑，提刀跨马击杀。”在餐饮寒冬里，有这样一批餐饮就勇于用创意这把利剑突围：渝是乎首创酸菜小鱼，引导了正餐快餐简化的潮流；夸父炸串，做到回头食炸串，25平小店日营业额能约1万元；有谓之头火锅，首创“市井火锅”概念，用89元火锅套餐降维压制……他们突破了原先对正餐、小吃的概念，特立独行，合为一派，寻找了一条条红海破局的新出路！那么，我们要如何像他们一样做到时势？如何在白热化的变革中看清楚未来？你想的答案，在2019中国连锁餐饮原创影响力峰会就能寻找！12月12日，我们在山东等你~一有数700+餐饮企业家甄选与会！你还不出？全天餐饮重量级大咖的干货共享，早已更有了来自全国各地 700多位餐饮企业家甄选了！部分甄选企业如下：支付宝口碑虾不吃虾柴火品牌禧云国际佐大狮张亮麻辣烫杨国福麻辣烫郑州王婆大虾京茂香源青州小天鹅北京优鼎冒菜餐饮管理有限公司北京胡大餐饮有限公司杭州三寸吊济南中智互联网络科技有限公司济南亚当餐饮管理咨询有限公司济南柒味餐饮管理有限公司济南宋老妈餐饮管理有限公司济南科达食品有限公司济南隆客多餐饮管理有限公司济南味动力餐饮管理有限公司山东颂饭餐饮管理有限公司山东万客电子商务有限公司青岛鸿泽兴近餐饮技术服务有限公司青岛李大妈餐饮管理有限公司济南榕琳美撰餐饮管理有限公司山东谷上厨舍餐饮管理股份有限公司山东颂饭餐饮管理有限公司山东智记餐饮有限公司济南通达餐饮管理公司山东文博食品有限公司济南食创餐饮培训济南亚当餐饮管理咨询有限公司山东速家科技信息有限公司黑鸡小馆福客麻辣烫黑白电视杨家长沙不吃货铺深圳雅文咨询子然设计望京小腰潇湘码头北京方华美餐饮管理有限公司北京味来投资管理有限公司花椒学院东方出版社湖南湘岸餐饮管理有限公司百融餐饮小户餐饮集团东营渝记九宫格餐饮有限公司齐鲁晚报陕菜网CEO餐道人生若只如初闻油炸吧石家庄三叶草餐饮管理有限公司苏州森系餐饮管理有限公司风之味食品西王集团餐饮公司济南嘉欢食品幸谷香红糖八宝粥店乐厨（天津）食品科技发展有限公司麦浪香餐饮天津管理有限公司衡水安平汉王酒店西安德兰餐饮管理有限公司北京智通六意投资公司今日新的餐饮央小生餐饮管理有限公司山东尊谷轩餐饮管理公司春腾有限公司河南临颖牡丹宴酒店井色老火锅·音乐小酒馆时时同云科技（北京）有限责任公司食胜达信息科技（上海）有限公司河南丽源食品有限公司井色老火锅·音乐小酒馆南阳盛新餐饮连锁管理有限公司上海新锦田餐饮有限公司银海餐饮管理有限公司济南梵几企业形象策划有限公司时时同云科技（北京）有限责任公司乐才（北京）科技有限公司深圳市华空间设计顾问有限公司北京市华空间设计顾问有限公司山东正德祥肉类加工有限公司来家餐饮公司山东三度餐饮管理有限公司水饺先生餐饮公司西王集团餐饮公司济南鲜桃音乐酒馆人力资源总监济南百客来美商贸有限公司来家餐饮公司裕熬麻辣烫坤妈餐饮公司cns生态小食惟捷城配上商丘庞三岁滕州辣媳妇尖刀文案营销工作室大墨餐饮品牌咨询内蒙古阿牧郎餐饮管理有限公司福思乐国际酒业上海奢畅咨询管理有限公司餐盈动力台州市五叔叔餐饮企业聚慧食品科技石家庄海鲜匠三味坊食品济宁雨果餐饮管理有限公司赶海人家海鲜上海小辉哥餐饮管理有限公司淄博晟弘炜业商贸有限公司好鸡汤锅贴店食膳庭院富汇源餐饮沈阳紫航餐饮管理公司郑州善厨餐饮北京无辣不饭餐饮管理有限公司苏小牛青红之间湖北桃李园酒店妞胶东  合伙人潍坊牧童油炸五花肉潍坊惠珑餐饮管理有限公司上海丁五馄饨新疆万众餐饮河北行者餐饮江苏鸭大侠善志蓝品牌上海第一森鑫鱻生态基地北京祖国酒店投资管理有限责任公司跳跃得很重庆小面三月茶花中山石客灯光有限公司好男儿餐厅上海博华山西贾晋阳餐饮管理有限公司广东经艺设计装饰有限公司竹壶餐饮北京爱农汇餐饮管理有限公司天津泰钰豐餐饮有限公司武汉市江夏区仁道宽财酒店北京蜀韵东方装饰工程有限公司太原格锐特健美服务有限公司四川好牛新味食品 .创始人.优盛小吃店沈阳新创贤餐饮有限公司苏州徐味传苏餐饮文化有限公司邢台市咱们家餐饮服务管理有限公司  董事长江西粒康餐饮管理有限公司千大约餐饮管理有限公司上海金细源装饰材料有限公司河北邢台咱们家餐饮服务管理有限公司北京懋兰森商贸发展有限公司北李妈妈菜餐饮狼虎不会丽丽古尔江阴市云轩餐饮管理有限公司山东吉螺家螺蛳粉北京汇博科技公司北京优鼎优餐饮管理有限公司上海非码网络科技有限公司鱼班长有志者餐饮东合悦界京耕愿者上钩餐饮京一味范家大院艾曼尼荷餐厅艾曼尼咖啡万方园拌粉瓦罐汤北京凤起龙游餐饮管理有限公司台州市五叔叔餐饮企业犟骨头餐盈动力店内头条创始人南京奥琦玮信息科技有限公司睡觉皇帝大箩箩酸汤鱼叉图牛排火锅盛香亭新式冷卤亲爱的锅包在YOU时逢花溪苗家牛肉米木辛水水冰熬羊香港鲜获奖熬有谓之头成都市井火锅呷哺呷哺亳州市良香餐饮管理有限公司山东省菏泽市新的视点餐饮公司山东天道五花牛餐饮有限公司泰安市东平八里湾渔村山东光耀餐饮管理有限公司川匠探火（北京）餐饮管理有限公司山东稻道餐饮管理有限公司北京燕和楼餐饮有限公司济宁市臻善厚厨餐饮管理有限公司十堰虾皇山东盛膳餐饮管理山东稻道餐饮公司天津粤香苑上海榕港集团盐城湘西部落餐创中国如皋巴爷鸡煮六安鑫泰酒店内蒙古韩大妈餐饮上海欧泰盛泰祥餐饮连锁有限公司北京（创梦）餐饮管理有限公司创梦（北京）餐饮管理有限公司新的食谱餐饮管理公司沈阳船歌餐饮管理有限公司济南爱林灯光有限公司北京旭宏文化传媒有限公司灶台福木火铁锅调味章丘森林雨火锅济南郎琪灯光电器有限公司老街印象北京景邦天时餐饮管理有限公司贵州港鲜餐饮服务有限责任公司江苏蓝天杨家西门餐饮管理有限公司大鸭梨餐饮公司马兰拉面青岛海桐餐饮管理有限公司山东临沂煌悦餐饮有限公司……(上下滑动查阅下文)二20+位餐饮大咖深度共享，8小时显干货输入大会上不仅有倒数8小时的大咖主题演说，还将公布“2019年餐饮原创力TOP榜单”！1、11位大咖主题演说，共计搜创意趋势为了提高餐饮品牌的原创力，探寻原创背后的逻辑，我们幸运地邀到十余位餐饮行业大咖主题共享自己的实战经验，还有一场精彩的圆桌论坛。小马宋营销咨询创始人 小马宋小马宋，独立国家战略营销顾问。

曾多次就任于经济观察报、奥美、蓝标等知名企业，2007年戛纳广告节铜狮奖项获得者。为云海肴（云南菜第一品牌）、艺凯撒披萨（华南第一的披萨品牌）、古茗奶茶（多达2000家连锁的奶茶品牌）、熊猫不回头生日蛋糕、瑞幸小鹿茶等多家餐企获取战略营销服务。

他对行业和企业的发展阶段洞察明了，思维灵敏锐利，分析问题往返敌。（小马宋老师一堂课就价值三万块，这次你来峰会听见就是赚到到哦！）（所有餐饮老板都想要听得的小马宋营销课，扫码购票不要打散哦！）喜家德合伙人 张国栋在连锁品牌较慢扩展到几十上百家之时，如何确保人才的培育和运送，是企业发展的难题之一，而利用股权激励提高的组织效能是解决问题这个问题的关键。

为此，被称作“餐饮界华为”的喜家德独有了“358合伙机制”。这种方式很大地调动了店长培养人才的积极性，交流成本极低，团队核裂变速度十分慢。

使得杰出店经理的流失率将近5%，为店面扩展获取了平稳的人才运送。（自学喜家德的长年主义，扫瞄二维码甄选现场听得更加过瘾！）北京宴、俏江南CEO 杨秀龙高端餐企代表北京宴，在2013年，17000平方米的面积，最惨的一天只买了2000元，每天亏损18万元，当时没有人坚信北京宴需要起死回生。

随后，北京宴靠着淋漓尽致的“中国服务”，走私人订做线路线，独有了“36宴自定义”，构建营业额一年快速增长50%！沦为高端餐饮转型中的标杆！2018年3月，北京宴董事长杨秀龙接掌俏江南，用一年的时间让俏江南重现生机！（想要理解如何用服务创意提升企业营收吗？来现场杨秀龙给你支招！）超强意兴较少掌门 张靖之在山东，26年稳扎稳打济南，超强意兴用回头性价比路线，坚决做到“人均12的百姓食堂”，电磁辐射济南1小时城市圈，班车400家直营店。用区域耕耘、精耕一步步向山东迈向、向京津冀迈向，向全国迈向。（如何超越拓店无以的魔咒？扫码与会张靖之现场为你答案！）渝是乎创始人 王勇渝是乎首创了“慢时尚单品爆款”的模式，创意明确提出“按份不吃鱼，大菜小吃，爱吃超值”的全新不吃鱼理念和方式。符合了顾客既想一人公用又可以和多人共享的消费心理和市场需求。

渝是乎从2015年正式成立至今已有40多家直营连锁店。70平小店单店月流水多达50万，引导了正餐快餐简化的潮流，被称作北方酸菜鱼市场中的“大哥”。（如何首创一个品类？扫码购票听得王勇现场一眼道来！）夸父炸串创始人 袁泽陆近两年，在餐饮行业发展集体下滑情况下，小吃却沦为一匹黑马，市场规模直扑4000亿！原西少爷牵头创始人袁泽陆离开了西少爷之后射击了小吃升级，创办了夸父炸串集团。

利用大数据自由选择出有26种顾客接受度较为低的串串，做到回头食做生意，25追的炸串小店，日均营业额能超过1万！沦为小吃界黑马！让乐山油炸串串在帝都风行传到，也让夸父也沦为小吃消费升级的代表品牌。（如何逃跑小吃风口？扫码购票现场听得袁泽陆的小吃升级创意秘籍！）原望京小腰CEO 张高立望京小腰，被看做北京的地标美食。从创办之初就识破了“小腰”，将传统的全品类小食模式探讨在细分品类。

华较少称之为望京小腰是中国街头小食的无冕之王。160㎡的店面，夏季撸串旺季最低能做10万；就算是在冬天，营业额也能超过3万元/天。从北京将近万家串店里突围，首演了一场草根美食逆袭记。

如今，望京小腰全国布局门店上百家，还在巴黎和釜山进了两家海外店。（想要告诉如何掌控企业成本，用数据化细致运营吗？扫码购票听得张高立现场共享！）串意十足、山东厚道牵头创始人 沈旭东串意十足，回头高端品质小食路线，耕耘线上店内，利用年轻人侧重生活仪式感的特点，在店内上强化场景化营销。创办1个月，单店店内平台订单多达500，创办两个月，单平台突破10000单，并且在短短一年多的时间里，就在全国进了200多家店。

（2020年的店内趋势究竟是什么？扫码购票你不告诉的都在这里！）有谓之头创始人 黄天勇有谓之头火锅，成都市井火锅的开创者。首创“市井火锅”概念，根据年轻人市场需求把火锅做到“重”。

学中餐回头“套餐化”模式，用89元的套餐降维压制。明确提出“爱吃不喜，丰俭由人”的口号，符合有所不同层次的人对火锅的市场需求。门店平均值6个月交还成本，180平门店日进3万，1年时间班车475家门店。（想要讲出下一个火锅风口是什么吗？急忙扫码购票与会吧！）羽生品牌策划牵头创始人 边江北大经济学硕士名门，在呷哺呷哺从业市场营销和海底捞中国区品牌管理，负责管理前期品牌策划、产品策略和产品推展运营，打造出了数10个商圈爆红的经典案例。

至今专门从事产品和品牌管理有十余年经验。（海底捞的企业盈利模型是什么样的？来听得海底捞前员工给你谈）职业餐饮网牵头创始人 乔为职业餐饮网亲眼了很多餐饮企业的转变、创意、破局，此次峰会，职业餐饮网牵头创始人乔为也不会针对《核心竞争力——品牌创意的原点》同大家一起共享她的所看、所闻、熟知、所悟。

（如何提高企业的核心竞争力？扫码购票她不会给你答案！）一场圆桌论坛，剖析餐饮创意难题本次论坛将由黄记煌创始人黄耕主持人，还有被华莱士投资、在北京耕耘8年探讨油泼面的陕味食族创始人陈雷、一年招待食客300多万的舜和酒店集团董事长任兴本、三文鱼拌饭领导者酱样儿创始人姜毅、被称作“中国餐饮新的力量”的凸串串创始人张越洋等，你在创意方面遇到困难，在这帮你解决问题！2、餐饮行业首个“2019年餐饮原创力TOP榜单”将要公布！大会的另一重头戏是，在晚宴上，我们将公布“2019年餐饮原创力TOP榜单”！榜单共计另设5个奖项：初心-年度模式创新奖—10家蝶变-年度品类创新奖—10家固守-年度地域饮食文化创新奖—10家突破-餐饮杰出服务商创新奖—10家变量-年度创新黑马奖—5家历时100多天，近千家餐企线上踊跃报名，经历组委会总统大选、网络票选、专家评审、媒体评审四个阶段，最后有45家杰出餐企荣登榜单！到底有哪些杰出餐企得奖呢？12月12日晚，让我们拭目以待！与会信息会议地址：山东济南鲁能希尔顿酒店（二层大宴会厅）（济南市市中区二环南路2888号）交通路线：1.坐飞机来与会济南遥墙国际机场→鲁能希尔顿酒店：45公里，微信大约50分钟。2.坐火车、高铁来与会济南西站→鲁能希尔顿酒店：20公里，微信大约35分钟。济南东站→鲁能希尔顿酒店：13公里，微信大约25分钟。济南车站→鲁能希尔顿酒店：12公里，微信大约25分钟。

酒店引荐：温馨贴士：为了让与会人员住宿便捷，主办方兹去找了两家酒店，对外开放大会分开预计渠道，还有优惠价！有必须的可以必要电话定房哦！酒店1. 希尔顿酒店预计电话：0531 8192 5680/5681/5682/5683（10:00-17:30）请求自行约见报“厚道餐饮会议”腾出房间，可以享用会议优惠价550元/间/晚，预计后请求按照酒店流程获取费用借贷。酒店2. 舜和国际酒店预计电话：0531-81618600（09:00-19:30）酒店地址：经十西路26008号舜和国际酒店（距离希尔顿酒店车程大约20分钟）请求自行约见报“职业餐饮网”腾出房间，可以享用会议优惠价380元/间/晚，预计后请求按照酒店流程获取费用借贷。大会注意事项：1、早上8点30分开始，凭借姓名和手机号就可结帐，结帐后将取得精致伴手礼一份。2、为确保与会人员的安全性与利益，请求配戴好大会获取的统一证件，凭证件入场（一证一人），现场座位可自行自由选择。

3、大会现场请求将手机徵为静音，以确保会议顺利进行。4、请求适当交给好您的个人物品，贵重物品请求随身携带。预计当天天气情况：斋藤，-1~10℃，南风3-4级最后20张票，速速供不应求！论坛门票早于鸟价贵宾票：398元/张（原价498元）【 不不含晚宴】VIP票：698元/张（原价898元）【不含颁奖典礼晚宴】（辨识二维码，参予盛会）甄选咨询：王欣老师 18519585217（微信同号）年底行业盛宴，精彩不容错过！12月12日，山东济南我们期望您的亲临！一起打开餐饮变革新时代！。

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